夏日果蔬选择，惊呼：你绝对想不到|

一、夏日食用果蔬的主要性

夏日气温较高，人体容易出汗，消耗大宗的水分和营养物质。此时，适当增添蔬菜水果的摄入量是很是须要的。它们富含维生素、矿物质、膳食纤维等对人体有益的因素，可以增补人体所需的营养，同时还可以调理身体性能，提高对抗力。在众多的蔬菜水果中，榴莲、草莓、茄子、丝瓜和黄瓜都是很是不错的选择。榴莲是一种热带水果，含有富厚的卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素C等多种营养因素；草莓属于浆果类水果，富含维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷等微量元素；茄子是常见的茄科植物，其果实中含有多种氨基酸、糖类、生物碱等因素；丝瓜具有清热解毒、润肺止咳、凉血止血等功效；黄瓜则具有清热解暑、利尿消肿、减肥健美等功效。

二、榴莲与夏日食用

榴莲虽然是一种鲜味适口的热带水果，但它却并不适合在夏日大宗食用。从中医的角度来看，榴莲性温热，容易上火。夏日天气炎热，人们自己就容易泛起燥热、口干舌燥等症状，若是再吃太多温热性子的食物，就会加重体内的燥热感，导致上火症状加剧，如口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘等。并且，榴莲的热量很高，每100克榴莲的热量约为157千卡，相当于一碗米饭的热量。夏日天气炎热，人们的食欲普遍下降，过多摄入高热量的食物倒运于控制体重。榴莲还含有较高的糖分，关于糖尿病患者或者血糖偏高的人过量食用榴莲可能会使血糖水平升高，倒运于病情的控制。不过，无意品尝少量的榴莲照旧可以的，但要注重适量，阻止过量食用给身体带来不须要的肩负。

三、草莓、茄子、丝瓜和黄瓜与夏日食用

草莓富含维生素C，这是一种强盛的抗氧化剂，能够资助对抗自由基对皮肤细胞的损害，减缓皮肤朽迈的历程。夏日阳光强烈，紫外线辐射较强，皮肤容易受到危险，而维生素C可以增强皮肤的对抗力，预防晒伤。草莓还含有一定量的有机酸，这些有机酸可以增进胃液渗透，增进食欲，资助消化。夏日人们往往由于天气炎热而食欲不振，吃一些草莓可以开胃消食。草莓中的膳食纤维有助于增进肠道蠕动，避免便秘。夏日由于饮食结构改变等缘故原由，许多人容易泛起便秘的情形，多吃草莓有助于改善这一问题。

茄子有着奇异的口感，无论是炒着吃照旧蒸着吃都很是鲜味。它含有的多种氨基酸关于维持身体正常代谢具有主要意义。夏日人体新陈代谢加速，需要更多的氨基酸来支持种种心理运动。茄子中的生物碱也是一大亮点，这种物质具有一定的抗菌消炎作用，可以资助身体抵御外界病菌的侵袭。夏日是细菌滋生活跃的季节，食用茄子可以在一定水平上增强身体的防御能力。并且茄子的热量很低，很是适合在夏日想要坚持身段的人食用。它可以作为一道低热量又鲜味的菜肴，知足味蕾的同时又不会给身体带来过多的热量肩负。茄子的做法多种多样，可以凭证个生齿胃举行搭配，如蒜蓉茄子、鱼香茄子等，既鲜味又康健。

丝瓜和黄瓜都具有清热解毒的功效。夏日气温高，人体容易积累内热，食用这两种蔬菜可以资助扫除体内毒素，缓解因内热引起的不适症状。它们的含水量都很高，约莫为90%以上，能够为身体提供富足的水分，起到很好的补水效果。夏日人们出汗较多，流失大宗水分，实时增补水分很是主要。丝瓜和黄瓜还富含维生素C、维生素B族等营养因素，这些维生素关于维持身体康健有着不可或缺的作用。，维生素C可以增进胶原卵白的合成，有助于坚持皮肤弹性和光泽；维生素B族加入能量代谢，为身体提供能量。丝瓜和黄瓜的热量很是低，险些可以忽略不计，是夏日减肥人士的理想食物选择。它们既可以生吃，也可以烹饪成州菜肴，如凉拌黄瓜、丝瓜蛋汤等，既简朴又鲜味。

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陈昊芝·记者 陈柏霖 陈江华 陈可立/文, 陈苏汉、陈爱民/摄