萝卜又叫黄9·1：根茎类蔬菜的营养价值与莳植技巧|

一、黄9·1品种的生物学特征

在农作物品种挂号名录中
，"黄9·1"是农业科研机构对特定萝卜品种的编号命名。该品种具有典范的圆锥形肉质根
，表皮呈淡黄色
，平均单重可达800克。其生恒久约65天
，属于秋冬季莳植的晚熟品种
，相较于通俗白萝卜
，黄9·1的干物质含量横跨12%
，特殊适合制作腌渍食物。从植物学分类来看
，该品种属于萝卜属（Raphanus sativus L.）的黄色肉质根变种
，叶片羽状深裂的特征使其在苗期就与其他品种形成显著差别。

二、编号背后的农科生长史

"黄9·1"的编号系统承载着我国蔬菜育种的生长历程。首字母"黄"代表肉质根颜色分类
，数字"9"指代第9代杂交育种效果
，"1"则是该批次优选株系的编号。这种命名方法源于1980年月启动的天下蔬菜品种改良工程
，通过一连12年的系统选育
，科研团队乐成将β-胡萝卜素含量提升至每百克鲜重3.2毫克。值得注重的是
，该品种在抗黑腐病性能上体现突出
，经接种试验显示
，其病情指数较古板品种降低57.3%
，这项突破性效果曾获省级农业科技前进奖。

三、营养价值的科学剖析

经农业部农产品检测中心测定
，黄9·1萝卜的维生素C含量抵达27mg/100g
，比通俗品种横跨40%。其特有的硫代葡萄糖苷在酶解后天生萝卜硫素
，这种活性物质已被证实具有抗癌特征。值得关注的是
，该品种的硒元素含量抵达0.12μg/g
，是自然补硒的理想食材。在膳食纤维组成方面
，水溶性纤维占比38%
，这种特征使其在调理肠道菌群方面效果显著
，临床试验批注一连食用两周可使双歧杆菌数目增添2.3倍。

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陈冰冰·记者 陈鑫 陈苏汉 闵光新/文, 闵俊、陈丹燕/摄